シンデレラ朝食
「朝食は王様のごとく、昼食は王子のごとく、夕食は貧者のごとく」
これは欧米に古くから伝わる食生活の知恵です。
なかなかうがった表現で感心させられます。
最近、米国で"シンデレラ朝食"という活字をよく目にします。
目指すは「たんぱく質たっぷり、栄養のバランスのとれた本格的な朝食を1日の始まりである朝にする」というもの。
コーヒーにドーナッツですませたり、朝食抜きが増えている米国人の反省から生まれたようです。
朝食抜きの生活は貧血や脚気の原因にもなりかねません。
また、空腹に勝てずにコーヒーのガブ飲みやまとめ食いを招くことになり、就寝前や夕食をついつい食べ過ぎて、肥満成人病、老化の原因となります。